【憲在台南EP14】真正「我家巷口」的虱目魚專家｜京華虱目魚
說到台南人的早餐，大家會想到什麼呢？其實除了牛肉湯外，虱目魚派的人數也不少喔！今天帶大家來的店，可以說是真正的「我家巷口」美食，因為它就在我的故鄉：南區鹽埕，也是我父親最愛的店之一。
京華虱目魚之所以那麼好吃，關鍵就是它的魚來自自己的魚塭。每天深夜一點半，當天新鮮現撈的虱目魚送到店裡後就開始自己處理，早上五點開賣。就跟牛肉湯一樣，是產地台南才有辦法吃到的美食。
因為新鮮，它們的虱目魚全部都是煮的，保留虱目魚最甘甜鮮美的味道。下次來台南想吃虱目魚的話，就來我的故鄉走一遭，嚐嚐這間我家巷口的好味道吧！
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